(中国十大禁菜)都说“民以食为天”，尤其是对于炎黄子孙来说，更是一直都离不开吃的东西。并且除了正常的美食之外，从古至今还有不少的让人觉得极为残忍的烹饪方式。下面就一起看一看中国十大禁菜：活叫驴入榜，炭烤乳羊居第一，让我们详细来了解一下吧。
中国十大禁菜
1.炭烤乳羊
残忍指数：✰✰✰✰✰[bai]
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，虽说羊肉确实是可供食用的，但是一尸两命，可以说相当残忍了。
2.猴头
残忍指数：✰✰✰✰✰
这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。可以说是残忍至极。该菜是世上10道最残忍恶心的名菜之一。
3.浇驴肉
残忍指数：✰✰✰✰
这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
4.铁板甲鱼
残忍指数：✰✰✰[bai]
铁板甲鱼是将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。
5.烤鸭掌
残忍指数：✰✰✰
烤鸭掌是把活着的鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
6.三吱儿
残忍指数：✰✰✰✰
三吱儿指的是刚出生的活着的小老鼠，食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“，是世界十大奇葩食物之一。
7.活叫驴
残忍指数：✰✰✰
活叫驴的驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅却若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，多多少少有点残忍。
8.龙须凤爪
残忍指数：✰✰[bai]
龙须凤爪是非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸。
9.风干鸡
残忍指数：✰✰
做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处，这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫。
10.醉虾
残忍指数：✰✰
醉虾，故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，但是吃活的还是挺残忍的。
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