中华美食文化渊源流传，有鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜四大菜系，具备鲜明的地方风味。
除了四大菜系，我国还有四大名菜，分别以古代四大美女的名字命名，这四道菜，不仅可口，而且蕴含了有趣的故事。
中国四大名菜——西施舌
西施舌是一道糯米粉做的甜点，也叫兰花舌。
这是浙江地区的传统名点，也是西施故里的招牌美食。
这款甜点以糯米磨成水磨粉，包入枣泥、桂花、核桃仁等十几种馅料，它的形状有些像舌头，清香甜润，使人联想到西施的娇美和馨香。
可油炸、可蒸煮，都十分软糯可口。
中国四大名菜——贵妃鸡
贵妃鸡，是一道川菜，但它的创始人却是一位上海大厨。
贵妃鸡是用肥嫩的母鸡作为主料，配以葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人。
取名贵妃鸡，是取“贵妃醉酒”之意。
中国四大名菜——貂蝉豆腐
这道菜寓意十分有趣，是用泥鳅和豆腐作为原料。
泥鳅在滚烫的汤中，一下子钻进冷豆腐中，但是还是逃脱不了被煮熟的命运。
这道菜里的泥鳅就仿佛董卓，豆腐就仿佛貂蝉。王允把貂蝉献给董卓，貂蝉却在董卓和吕布之前使出了离间计，让吕布杀害掉了董卓。
中国四大名菜——昭君鸭
相传，王昭君出使塞外之后，十分不习惯当地的饮食，郁郁寡欢。
于是，厨子就把粉条和油面筋泡在一起，用鸭汤来煮，王昭君十分喜欢这种菜肴。
后来，这种粉条、面筋和鸭子烹煮出来的“昭君鸭”，渐渐名扬四方。
这来自民间的四大传统菜肴，有没有唤醒你的味蕾？
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