11月28日报道，广东江门，一男子因肠胃不适和神志不清被送往医院抢救，但治疗多日仍找不出病因昏迷不醒，脸和手脚呈青紫色。
医生发现其血液颜色异样，工友才回忆起该患者曾吃过隔夜剩菜：生蚝、包菜、茼蒿等。结合病史，男子被确诊为亚硝酸盐中毒，对症治疗第二天就苏醒了。
医生提醒：剩菜即使放冰箱，亚硝酸盐含量也会明显升高，加热后也难以消除。
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