近年来有多篇关于特仑苏牛奶保质期内变质的报道，在黑猫投诉平台，以“特仑苏”为关键词进行搜索，有一千余条投诉信息，大多集中在牛奶变质并要求退款、赔偿等。有消费者称，他们购买的特仑苏牛奶在保质期内出现了变“豆腐渣样”“发臭”“发酸”等情况，甚至有小孩喝后出现呕吐、发烧等症状。这些特仑苏牛奶从电商平台、线下经销商等多渠道购入，在向经销商、电商平台客服、蒙牛客服、投诉平台等申诉后，有些获得了赔付牛奶、现金等。
此外，红星新闻从知情人士了解到，杭州惠先生的儿子喝到变质特仑苏牛奶的事情，当地市场监督管理部门介入调查，最终蒙牛给予了赔偿。蒙牛公关告诉红星新闻，生产源头都是液态低温保存，惠先生购买到变质牛奶的具体细节不太清楚，目前已经得到了惠先生的谅解。
“我们都是流水线生产，牛奶从牧场生产出来会进行低温保存，包括运输到冷库的过程都是智能化的，现在鲜奶都能做到当天生产当天上架。”对方表示，牛奶变质一般可能的原因有商超、消费者存储不当，或在运输环节出现了胀袋，这些肉眼很难发现。如果出现这类情况，只要在合理范围内，蒙牛都会按照消费者权益保护法进行赔偿。
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